La tarta de queso es un postre clásico que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su textura cremosa y su sabor dulce y suave. Una de las recetas más famosas es la de la tarta de queso de Cristina Pedroche, una conocida presentadora y cocinera española. Esta receta destaca por su sencillez y su delicioso sabor, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan sorprender a sus invitados con un postre fácil de preparar pero con un resultado impresionante.
Receta de Tarta de Queso Pedroche
En esta receta, la base de galleta y la capa de mermelada de frutos rojos añaden un toque extra de sabor y textura, lo que la hace aún más irresistible. Sin duda, la tarta de queso de Cristina Pedroche es una opción ideal para cualquier ocasión, desde cenas en familia hasta celebraciones especiales o con otros quesos.
Aquí te dejamos la receta de la tarta de queso de Cristina Pedroche.
Ingredientes:
- 200 gramos de galletas tipo Digestive
- 80 gramos de mantequilla
- 500 gramos de queso crema
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 200 gramos de nata líquida para montar
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- Mermelada de frutos rojos (opcional)
Preparación:
- Tritura las galletas tipo Digestive hasta que se conviertan en polvo fino. Derrite la mantequilla en el microondas o en una sartén y añade las galletas trituradas. Mezcla todo bien.
- Coloca la mezcla de galleta en la base de un molde desmontable de unos 23 cm de diámetro. Presiona con una cuchara para que quede compacta y uniforme. Mételo en la nevera para que se enfríe mientras preparas el resto de la tarta.
- Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
- En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que quede suave y cremoso. Añade los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.
- Añade la nata líquida y la cucharada de extracto de vainilla y mezcla todo bien.
- Vierte la mezcla de queso en el molde con la base de galleta.
- Hornea durante unos 45-50 minutos, o hasta que la tarta esté dorada por encima y haya cuajado por los lados pero aún esté ligeramente temblorosa en el centro.
- Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Después, métela en la nevera durante al menos 4 horas, o toda la noche si es posible.
- Sirve la tarta de queso con una capa de mermelada de frutos rojos por encima, si lo deseas.
¡Disfruta tu deliciosa tarta de queso de Cristina Pedroche!
Consejos:
Aquí te dejamos algunos consejos para disfrutar de la tarta de queso de Cristina Pedroche:
- Asegúrate de dejar enfriar la tarta en la nevera durante al menos 4 horas, o toda la noche si es posible. Esto ayudará a que la tarta se asiente y tenga una textura más firme.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir una capa de mermelada de frutos rojos por encima de la tarta antes de servirla. La combinación de sabores es deliciosa y hará que la tarta sea aún más especial.
- Si no tienes mermelada de frutos rojos, también puedes decorar la tarta con frutas frescas como fresas o arándanos.
- A la hora de cortar la tarta, es recomendable utilizar un cuchillo afilado y mojarlo en agua caliente entre cada corte. De esta forma, el corte será más limpio y la tarta mantendrá su forma.
- Si quieres darle un toque extra de cremosidad, puedes servir la tarta con una bola de helado de vainilla o una cucharada de nata montada por encima.
Siguiendo estos consejos, podrás disfrutar de la deliciosa tarta de queso de Cristina Pedroche de la mejor manera posible. ¡Buen provecho!
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