Bienvenidos a esta deliciosa receta de quiche de espinacas y queso de cabra, una combinación irresistible que deleitará vuestro paladar. La quiche es un platillo clásico de origen francés, famoso por su versatilidad y su exquisita mezcla de sabores. En esta ocasión, os presentamos una variante llena de sabor y nutrición, perfecta para un almuerzo ligero o una cena elegante.

La base crujiente de masa brisa, rellena con una cremosa mezcla de espinacas frescas y queso de cabra suave y aromático, hará que cada bocado sea una experiencia inolvidable. La suavidad de las espinacas se fusiona con la intensidad del queso de cabra, creando un equilibrio perfecto que satisfará incluso a los paladares más exigentes.

Además de ser una delicia para el paladar, esta receta de quiche de espinacas y queso de cabra es también una opción saludable y rica en nutrientes. Las espinacas aportan vitaminas y minerales esenciales, mientras que el queso de cabra agrega proteínas y grasas saludables. Con esta quiche, podréis disfrutar de una combinación gourmet y nutritiva en cada bocado.

Receta de Quiche de Espinacas y Queso de Cabra

Una quiche de espinacas y queso de cabra es un plato de origen francés que consiste en una tarta salada de masa brisa rellena con una mezcla de espinacas frescas y queso de cabra, junto con otros ingredientes complementarios. Esta combinación crea una textura suave y cremosa en el interior de la quiche, mientras que la masa brisa proporciona una base crujiente y deliciosa.

Para preparar la quiche, primero se elabora o se adquiere la masa brisa, que actúa como base de la tarta. Luego, las espinacas frescas se suelen saltear ligeramente para ablandarlas antes de agregarlas a la quiche. El queso de cabra, de sabor característico y ligeramente ácido, se desmenuza y se mezcla con los huevos batidos y la crema (o nata). Esta mezcla líquida se vierte sobre las espinacas en la masa brisa.

Adicionalmente, se pueden añadir otros ingredientes para enriquecer el sabor y la textura de la quiche. Por ejemplo, cebollas caramelizadas, ajo, hierbas frescas como tomillo o albahaca, y un toque de nuez moscada son opciones populares para realzar los sabores. Todo el relleno se hornea en el horno hasta que la mezcla se haya cuajado y la masa esté dorada y crujiente.

La quiche de espinacas y queso de cabra es una opción culinaria versátil, ya que se puede servir tanto caliente como fría. Es un plato ideal para disfrutar en comidas informales, almuerzos ligeros, picnics o incluso como parte de un brunch elegante. Su combinación de sabores y su textura atractiva hacen que sea un plato popular y apreciado por muchas personas.

¡Preparad vuestros utensilios y aventuraos en la cocina para crear esta maravillosa quiche! Sorprended a vuestros seres queridos con este plato lleno de amor y sabor, ideal para compartir en cualquier ocasión. Sin más preámbulos, ¡vamos a sumergirnos en la preparación de esta deliciosa receta de quiche de espinacas y queso de cabra!

Ingredientes:

Para la masa brisa:

• 200 g de harina
• 100 g de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
• 1 pizca de sal
• 4-5 cucharadas de agua fría

Para el relleno:

• 200 g de espinacas frescas, lavadas y picadas
• 150 g de queso de cabra, desmenuzado
• 4 huevos
• 200 ml de crema de leche (nata)
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 pizca de nuez moscada (opcional)
• Tomillo fresco para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Preparar la masa brisa:

1. En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la mantequilla fría y, con las manos o un cortador de masa, mezcla hasta obtener una textura arenosa.
2. Añade el agua fría, cucharada por cucharada, y mezcla hasta que la masa se una. Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.

2. Preparar el relleno:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
2. Agrega las espinacas picadas y saltea hasta que se marchiten. Retira del fuego y reserva.
3. En un tazón aparte, bate los huevos y agrega la crema de leche. Mezcla bien. Luego, añade el queso de cabra desmenuzado y mezcla hasta obtener una combinación uniforme.
4. Agrega las espinacas salteadas al tazón con la mezcla de huevos y queso. Remueve para combinar todos los ingredientes. Si deseas, sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada al gusto.

3. Montaje y horneado:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Saca la masa brisa de la nevera y extiéndela con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener un círculo del tamaño de tu molde para quiche.
3. Coloca la masa en el molde, asegurándote de cubrir bien los bordes y que quede una capa uniforme en el fondo.
4. Vierte la mezcla de espinacas, queso y huevos en la masa.
5. Hornea la quiche en el horno precalentado durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que la mezcla esté firme y la masa dorada.
6. Una vez lista, saca la quiche del horno y déjala enfriar un poco antes de servir. Si lo deseas, decora con hojas de tomillo fresco antes de servir.

¡Ahora tienes una exquisita quiche de espinacas y queso de cabra lista para disfrutar! Puedes servirla caliente o fría, acompañada de una ensalada fresca para una comida completa y deliciosa. ¡Buen provecho!