¿Te apasiona la comida mexicana y buscas una nueva receta para impresionar a tus amigos y familiares? Entonces, prepárate para descubrir una de las últimas tendencias culinarias en México: la Quesabirria con queso derretido. Esta receta combina la rica y tradicional birria con queso derretido, todo envuelto en una tortilla crujiente y dorada. El resultado es un platillo sabroso y reconfortante que hará que tus papilas gustativas se sientan como si estuvieran en el paraíso. En este artículo, te guiaremos a través de los pasos para crear tu propia Quesabirria con queso en casa. Prepárate para deleitar tus sentidos y hacer que tus invitados pidan más de este platillo único y delicioso.

¿Qué es una Quesabirria?

La Quesabirria es un platillo que ha ganado popularidad en los últimos años y se originó en México. Es una combinación de dos platillos diferentes: la birria, que es un guiso tradicional mexicano hecho con carne de res adobada, y el queso derretido, que se agrega dentro de una tortilla y se tuesta hasta que esté dorada y crujiente. La quesabirria se prepara tradicionalmente con carne de res, pero también se pueden utilizar otros tipos de carne, como la de cordero o la de cabra. La quesabirria se sirve a menudo con una salsa de chile o guacamole para acompañar y mojar. Es un platillo sabroso y reconfortante que ha ganado popularidad en todo el mundo.

Quesabirria: Una receta ideal con pocos ingredientes

¡Aquí tienes una receta deliciosa para Quesabirria, un platillo que combina la popular tendencia de las Birrias con queso derretido! Es una receta que te va a quedar genial con un relleno con queso muy cremoso.

Ingredientes:

• 1 kilogramo de carne de res (falda o aguja)
• 1 cebolla blanca, picada
• 4 dientes de ajo, picados
• 4 tazas de caldo de carne
• 1 taza de salsa de tomate
• 1 cucharada de comino en polvo
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de chile en polvo
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
• 10 tortillas de maíz
• 2 tazas de queso Oaxaca rallado u otro queso mexicano.
• Aceite vegetal

Preparación:

1. En una olla grande, calienta aceite a fuego medio-alto. Añade la carne de res y cocina hasta que se dore por todos lados.
2. Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que se ablanden.
3. Agrega el caldo de carne, la salsa de tomate, el comino, el orégano, el pimentón ahumado y el chile en polvo. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta negra al gusto.
4. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante unas 2 horas o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente.
5. Retira la carne de la olla y desmenúzala con un tenedor.
6. Calienta una sartén grande a fuego medio y coloca una tortilla en la sartén. Añade una porción de la carne desmenuzada y un puñado de queso rallado. Dobla la tortilla por la mitad y presiona ligeramente con una espátula.
7. Cocina durante unos 2-3 minutos o hasta que el queso se derrita y la tortilla esté dorada y crujiente. Repite con las tortillas restantes.
8. Sirve caliente, acompañado de una porción del caldo de la birria para mojar.

¡Y ahí lo tienes, una deliciosa receta de Quesabirria con queso derretido para compartir con amigos y familiares!