Producto
Queso Barra Tybo
¿Qué es el Tybo?
Es un queso de pasta semidura elástica, lisa no granulosa, sabor suave algo salado, de aroma característico poco acentuado.
Es un queso de pasta prensada no cocida que se elabora a partir de leche de vaca pasteurizada. Se caracteriza por tener un sabor suave y ligeramente salado, con un aroma suave y agradable.
Características
Es un queso de pasta semidura elástica, lisa no granulosa, sabor suave algo salado, de aroma característico poco acentuado. Se lo puede utilizar en la mesa o feteado para preparar sandwiches.
Es el queso que se obtiene por coagulación de la leche mediante la acción de las enzimas del cuajo, acidificado por cultivos de bacterias lácticas específicas.
Es popularmente conocido en supermercados y fiambrerías como "queso cortado a máquina", ya que suelen estar presentados en fetas listas para consumir.
El queso barra tybo es uno de los quesos más consumidos en la Argentina y considerado de los mejores por los paladares más exigentes.
Una de las características distintivas del queso Tybo es su textura firme y elástica, lo que lo hace ideal para rebanar y rallar. Tiene un color amarillo pálido y una corteza dura, que puede ser de color marrón claro debido a la aplicación de una capa de parafina. Se madura durante un período de aproximadamente tres meses.
Presentación
El Queso Tybo Rosalat, se comercializa envasado al vacío en bolsas de plástico.
¿Cuántos kilos tiene una pieza de queso tybo?
En algunos casos, se pueden encontrar piezas más pequeñas o más grandes, dependiendo del uso previsto para el queso. En lineas generales, aproximadamente una pieza de queso tybo pesa entre 3,5 y 4,5 kg.
Ingredientes
Leche entera, cuajo bovino, EST./FIR. INS 509: cloruro de calcio, cloruro de sodio, fermento láctico Y COL. INS. 160b
Aptitud
El producto tiene un periodo de aptitud de 120 días.
Conservación
El producto debe ser mantenido a temperatura inferior a 12 ºC, siendo el rango óptimo de almacenamiento de 8 ºC a 12 ºC.
Usos
El queso Tybo es muy versátil y se utiliza comúnmente en la cocina argentina como un queso para sándwiches y hamburguesas, así como para gratinar y derretir en pizzas y pastas. También es delicioso solo, en rodajas finas con un poco de pan y una copa de vino.
Tabla nutricional
Tabla nutricional aproximada para una porción de 100 gramos:
- Calorías: 365 kcal
- Grasa total: 29 g
- Grasa saturada: 18 g
- Colesterol: 96 mg
- Sodio: 1010 mg
- Carbohidratos: 1,5 g
- Fibra: 0 g
- Azúcar: 0 g
- Proteína: 24 g
Es importante tener en cuenta que el queso Tybo es relativamente alto en grasas y sodio, por lo que debe consumirse con moderación como parte de una dieta equilibrada. También es una buena fuente de proteínas y calcio.
Presentación
Caja x 4 unidades.
¿Qué tipo de queso es el Tybo?
El queso Tybo es un tipo de queso semiduro, de origen Argentino, elaborado con leche de vaca pasteurizada. Su sabor es suave y ligeramente dulce, con una textura firme y elástica que lo hace ideal para rebanar o rallar. A menudo se lo compara con otros quesos holandeses como el Gouda o el Edam, pero el Tybo tiene una textura ligeramente más seca y un sabor más suave que estos quesos. El queso Tybo es muy versátil y se puede utilizar en una amplia variedad de platos.
¿Qué diferencia hay entre el queso TYBO y Dambo?
Aunque el queso Tybo y el queso Dambo pueden parecer similares, hay algunas diferencias significativas en cuanto a sabor, textura y origen.
El queso Tybo es originario de Argentina y se elabora a partir de leche de vaca pasteurizada. Es un queso semiduro de pasta prensada no cocida que se madura durante un período de aproximadamente tres meses. Tiene un sabor suave y ligeramente salado, una textura firme y elástica, y es ideal para rebanar y rallar.
Por otro lado, el queso Dambo es originario de Holanda y se elabora a partir de leche de vaca pasteurizada. Es un queso semiduro de pasta prensada cocida que se madura durante un período de al menos seis semanas. Tiene un sabor más intenso y salado que el queso Tybo, una textura más suave y un poco más húmeda, y es excelente para comer solo o con pan.
Entonces, mientras que ambos quesos son semiduros y se utilizan en una variedad de platos, el queso Tybo es de origen argentino, se elabora con leche de vaca pasteurizada, tiene un sabor suave y una textura firme, mientras que el queso Dambo es de origen holandés, se elabora con leche de vaca pasteurizada, tiene un sabor más intenso y una textura más suave.
¿Cómo freezar el queso TYBO?
El queso Tybo se puede congelar para prolongar su vida útil, pero es importante tener en cuenta que el proceso de congelación puede afectar la textura del queso, haciéndolo un poco más seco o quebradizo. Sin embargo, si se congela adecuadamente, aún se puede utilizar para rallar o derretir en platos cocinados.
Aquí hay algunos pasos para congelar el queso Tybo correctamente:
- Corte el queso en trozos más pequeños: El queso Tybo debe cortarse en trozos más pequeños antes de congelar para facilitar el almacenamiento y evitar que se congelen piezas demasiado grandes.
- Envuelve el queso: Envuelve cada pieza de queso con papel de aluminio o plástico para alimentos, asegurándote de cubrir completamente el queso y evitar que entre aire.
- Almacenamiento en bolsa de congelación: Coloca los trozos de queso en una bolsa de congelación, y retira tanto aire como sea posible antes de sellar la bolsa.
- Congela: Coloca la bolsa de congelación con el queso en el congelador, asegurándote de que esté colocada en posición horizontal para evitar que se deformen las piezas de queso.
El queso Tybo congelado se puede almacenar durante varios meses. Para descongelar el queso, simplemente retíralo del congelador y déjalo descongelar a temperatura ambiente durante unas horas antes de utilizarlo. No se recomienda descongelar el queso en el microondas o en agua caliente, ya que esto puede afectar su textura y sabor.
¿Cuánto dura el queso TYBO en la heladera?
La duración del queso Tybo en la heladera puede variar dependiendo de varios factores, como la temperatura de almacenamiento, la humedad y la fecha de vencimiento del queso. Sin embargo, en general, el queso Tybo puede durar en la heladera hasta dos o tres semanas si se almacena correctamente.
Para mantener el queso Tybo fresco durante el mayor tiempo posible, es importante seguir estos consejos de almacenamiento:
- Almacenamiento en un recipiente hermético: Guarda el queso Tybo en un recipiente hermético o envuélvelo bien en papel para alimentos, para evitar que se seque o absorba olores de otros alimentos en la heladera.
- Temperatura de almacenamiento: Almacena el queso Tybo en la zona más fría de la heladera, que generalmente está en la parte inferior del mismo.
- No lavar el queso: No lave el queso Tybo antes de almacenarlo, ya que la humedad puede acelerar su descomposición.
- Revisión frecuente: Revisa el queso Tybo regularmente para detectar signos de deterioro, como manchas de moho o una textura pegajosa o húmeda. Si notas algún signo de deterioro, desecha el queso.
Recuerda que estos son solo consejos generales y que la duración del queso Tybo en la heladera puede variar en función de varios factores, por lo que siempre es importante revisar la fecha de vencimiento del queso y utilizar tu sentido común para determinar si el queso todavía está fresco y seguro para su consumo.
A menudo, este queso puede ser utilizado para múltiples recetas y distintos usos, ya que es un queso muy versátil
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