Es un típico queso de pasta dura, compacta, grana fina, de sabor bien desarrollado y fuerte aroma. Se puede utilizar para rallar o para llevar a la mesa.
Es un típico queso de pasta dura, compacta, grana fina, de sabor bien desarrollado y fuerte aroma.
Se puede utilizar para rallar o para llevar a la mesa.
Es el queso maduro que se obtiene por coagulación de la leche mediante la acción de las enzimas del cuajo, acidificado por cultivos de bacterias lácticas específicas.
Presentación
El Queso Romanito en trozo Rosalat, se comercializa recubierto en pintura plástica bromatológicamente apta, e identificado con una etiqueta autoadhesiva.
Ingredientes
Leche parcialmente descremada, cuajo bovino, fermento láctico, EST/FIR. INS 509.
Aptitud
El producto tiene un periodo de aptitud de 120 días.
Conservación
El producto debe ser mantenido a temperatura inferior a 20 ºC, siendo el rango óptimo de almacenamiento de 12ºC a 18ºC.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.