¿Eres amante de los postres cremosos y con sabor a queso? Si la respuesta es sí, entonces no puedes perderte esta receta de pay de queso. Este pastel es uno de los postres más pedidos en México y por una buena razón: su sabor dulce y suave combinado con el queso cremoso es simplemente irresistible. Además, esta receta es muy fácil de seguir, por lo que cualquier persona puede prepararla en casa y sorprender a sus seres queridos con un postre delicioso. Desde la base de galletas hasta la mezcla cremosa de queso, todos los ingredientes de este pay de queso se combinan perfectamente para crear un postre que seguramente dejará a tus invitados pidiendo más. ¡Así que prepárate para lucirte en la cocina y disfrutar de una experiencia culinaria espectacular con esta receta de pay de queso!
Pay de Queso: Receta paso a paso
Un pay de queso es un postre muy popular en México y otros países de Latinoamérica. Se elabora a base de queso crema, huevos, azúcar y otros ingredientes, como limón o vainilla, y se hornea en un molde con una base de galletas o masa quebrada. El resultado es un pastel cremoso y suave, con un sabor dulce y ligeramente ácido. El pay de queso puede servirse frío o a temperatura ambiente y se suele decorar con frutas frescas, salsa de frutas, caramelo o crema batida. Es un postre muy versátil y se puede preparar en diferentes variaciones, como pay de queso con frutas, pay de queso con nueces o pay de queso con chocolate.
Aquí te dejamos una receta de pay de queso mexicano que es muy fácil de seguir:
Ingredientes:
- 1 paquete de galletas tipo María
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 500 gramos de queso crema
- 1 lata de leche condensada
- 3 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1/4 de taza de harina de trigo
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 1/4 de taza de crema ácida
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Triturar las galletas en una procesadora de alimentos o en una bolsa de plástico con ayuda de un rodillo hasta que queden finamente molidas.
- Mezclar las galletas molidas con la mantequilla derretida hasta formar una pasta homogénea.
- Colocar la pasta de galletas en un molde para pay previamente engrasado, cubriendo bien el fondo y los bordes.
- Batir el queso crema hasta que quede suave y agregar la leche condensada, los huevos, la esencia de vainilla, la harina de trigo y el jugo de limón, mezclando bien después de cada adición.
- Agregar la crema ácida a la mezcla de queso y revolver hasta integrar bien todos los ingredientes.
- Verter la mezcla de queso en el molde con la base de galletas.
- Hornear el pay durante aproximadamente 40 minutos o hasta que el centro esté firme.
- Dejar enfriar el pay antes de servir.
¡Y listo! Ya tienes un delicioso pay de queso mexicano para compartir con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
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