¡Bienvenidos a esta receta de empanadas de jamón y queso! Las empanadas son un plato popular en muchas partes del mundo y son muy versátiles ya que se pueden hacer con diferentes rellenos. En este caso, vamos a preparar unas deliciosas empanadas de jamón y queso que seguro que les encantarán.
Receta de Empanadas de Jamón y Queso
Para hacer esta receta, no vas a tener mayores complicaciones, solamente necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
Para la masa:
- 500 gramos de harina de trigo
- 150 gramos de manteca o margarina
- 1 huevo
- 150 ml de agua
- 1 cucharadita de sal
Para el relleno:
- 200 gramos de jamón cocido
- 200 gramos de queso (preferiblemente mozzarella)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso:
Preparación de la masa:
- En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega la manteca o margarina derretida, el huevo y el agua. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
Preparación del relleno:
- Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que la cebolla esté dorada.
- Agrega el jamón cocido picado y saltea durante unos minutos.
- Añade el queso rallado y mezcla bien. Cocina hasta que el queso se derrita y se mezcle con el jamón.
- Retira del fuego y deja enfriar.
Armado y horneado de las empanadas:
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- Saca la masa de la nevera y estírala con un rodillo sobre una superficie enharinada. Corta círculos de masa con un cortador de galletas o un vaso.
- Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa.
- Dobla la masa sobre el relleno y sella los bordes presionando con los dedos o con un tenedor.
- Coloca las empanadas en una bandeja para horno forrada con papel de hornear y píntalas con huevo batido.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve calientes y disfruta de tus deliciosas empanadas de jamón y queso.
Consejos adicionales:
- Si prefieres una masa más crujiente, puedes agregar una cucharada de vinagre blanco a la mezcla de masa.
- Puedes variar el relleno de las empanadas de acuerdo a tus gustos. Por ejemplo, puedes utilizar queso chihuahua, pollo, carne, atún, verduras, etc.
- Si no tienes tiempo para preparar la masa, puedes utilizar masa de empanadas comprada en el supermercado.
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