Si estás en busca de una experiencia culinaria que combine la simplicidad de una receta tradicional con la sofisticación de sabores exquisitos, entonces has llegado al lugar indicado. Te presentamos una receta que deleitará tus sentidos y satisfará tus antojos: las Empanadas de Queso de Cabra. En esta creación, la suavidad y cremosidad del queso de cabra se combina a la perfección con una masa dorada y crujiente, creando un bocado irresistiblemente delicioso. Desde el primer mordisco, te transportarás a un mundo de sabores y texturas que te harán desear más y más. ¿Estás listo para embarcarte en un viaje gastronómico que despertará tu paladar y te convertirá en un amante incondicional del queso de cabra? ¡Sigue leyendo y descubre cómo crear estas irresistibles Empanadas de Queso de Cabra en la comodidad de tu cocina!

Receta de Empanada de Queso de Cabra

Ingredientes:

Para la masa:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de manteca o mantequilla fría
• 1 huevo
• 1/2 taza de agua fría
• 1 cucharadita de sal

Para el relleno:

• 200 g de queso de cabra (puedes usar queso de cabra fresco o el tipo que prefieras)
• 1 cebolla roja, finamente picada
• 1 diente de ajo, picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 de taza de espinacas frescas, picadas
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparación de la masa:

1.1. En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.

1.2. Agrega la manteca fría cortada en cubos y mezcla con un tenedor o tus dedos hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.

1.3. Agrega el huevo y el agua fría y mezcla hasta que se forme una masa homogénea.

1.4. Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.

2. Preparación del relleno:

2.1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y saltea hasta que estén dorados y fragantes.

2.2. Agrega las espinacas picadas y cocina hasta que se marchiten. Luego, retira del fuego y reserva.

3. Armado de las empanadas:

3.1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

3.2. Divide la masa en pequeñas porciones y estira cada porción en un círculo delgado en una superficie enharinada.

3.3. Coloca una porción de la mezcla de cebolla, ajo y espinacas en el centro de cada círculo de masa.

3.4. Agrega un trozo de queso de cabra en la parte superior de la mezcla de verduras.

3.5. Doble la masa por la mitad, cubriendo el relleno, y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.

4. Horneado:

4.1. Coloca las empanadas en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel pergamino.

4.2. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

5. Servir:

5.1. Retira las empanadas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos antes de servir.

Estas Empanadas de Queso de Cabra son ideales como aperitivo o como plato principal acompañadas de una ensalada fresca o un plato de pastas. Disfruta de la combinación de sabores suaves y cremosos del queso de cabra con el toque de las espinacas y la cebolla roja. ¡Buen provecho!