¿Qué podría ser más tentador que el dulce y suculento sabor del maíz tierno, bañado en una cremosa mezcla de queso y mayonesa, con un toque de chile y limón para despertar tus papilas gustativas? Los elotes con queso y mayonesa son una verdadera joya de la cocina mexicana, una explosión de sabores y texturas que te transportarán directamente a las calles de México. Esta receta no solo es un regalo para tu paladar, sino también una invitación a descubrir el auténtico sabor de la cultura mexicana en la comodidad de tu hogar. ¿Te atreves a probar esta delicia que combina lo dulce, lo cremoso y lo picante en un solo bocado? ¡Prepárate para un viaje gastronómico que nunca olvidarás!

Receta de Elotes con Queso y Mayonesa

Los elotes con queso y mayonesa son una deliciosa y tradicional preparación de la cocina mexicana que combina el dulce sabor del maíz tierno con la cremosidad del queso y la riqueza de la mayonesa. Esta receta es perfecta para disfrutar como una deliciosa botana o acompañamiento en cualquier ocasión. Los elotes son un manjar popular en las calles de México, tanto como estos tacos de costras de queso, y con esta receta podrás recrear fácilmente esta delicia en la comodidad de tu hogar. ¡Vamos a preparar unos irresistibles elotes con queso y mayonesa!

Ingredientes:

• 4 elotes frescos
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/2 taza de crema agria
• 1/2 taza de queso cotija rallado (o queso parmesano como alternativa)
• 1/2 taza de queso crema (opcional)
• 1 cucharadita de chile en polvo (ajusta según tu nivel de picante preferido)
• 1 limón (para el jugo)
• 1 manojo de cilantro fresco, finamente picado (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Comienza por cocinar los elotes. Puedes hacerlo de dos maneras:
   • Hervirlos en agua con sal durante unos 10-15 minutos o hasta que estén tiernos.
   • Asarlos en una parrilla caliente, dándoles vueltas ocasionalmente hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente 10-15 minutos.
2. Mientras se cocinan los elotes, prepara la mezcla de mayonesa y queso. En un tazón grande, combina la mayonesa, la crema agria, el queso cotija rallado y el queso crema (si decides usarlo). Revuelve hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
3. Exprime el jugo del limón sobre la mezcla de mayonesa y queso, y añade el chile en polvo. Mezcla bien y ajusta la cantidad de chile según tu preferencia de picante. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Una vez que los elotes estén cocidos y aún calientes, unta generosamente la mezcla de mayonesa y queso sobre cada uno, asegurándote de que queden bien cubiertos.
5. Si lo deseas, espolvorea cilantro fresco picado sobre los elotes para darles un toque de frescura y color.
6. ¡Sirve los elotes con queso y mayonesa de inmediato y disfrútalos mientras están calientes!

Estos elotes con queso y mayonesa son un placer indulgente que seguramente complacerá a tu paladar. ¡Disfrútalos como una deliciosa botana o acompañamiento en tu próxima reunión o simplemente como un capricho culinario en cualquier momento!

¿Qué quesos se utiliza para los elotes con queso?

Los elotes con queso son una deliciosa preparación mexicana que puede llevar varios tipos de queso, dependiendo de tu preferencia y disponibilidad. Algunos de los quesos más comunes que se utilizan para los elotes con queso incluyen:

1. Queso Cotija: Este queso mexicano es uno de los favoritos para los elotes. Es salado y desmenuzable, lo que lo hace perfecto para espolvorear sobre el maíz.
2. Queso Parmesano: Si no puedes encontrar queso Cotija, el queso parmesano puede ser una excelente alternativa. Tiene un sabor salado y un buen nivel de grasa que aporta cremosidad.
3. Queso Crema: Algunas personas optan por agregar queso crema a la mezcla de mayonesa y queso para darle una textura aún más cremosa.
4. Queso Cheddar: El queso cheddar rallado también se usa en algunas versiones de elotes con queso. Aporta un sabor más suave y un toque de melosidad.
5. Queso Asadero o Queso Oaxaca: Estos quesos mexicanos son conocidos por su capacidad de fundirse fácilmente. Si prefieres una versión más fundida de elotes con queso, puedes usarlos.

En última instancia, la elección del queso depende de tus gustos personales. Puedes experimentar y combinar varios quesos para crear el perfil de sabor que más te guste. La clave es encontrar el equilibrio perfecto entre la cremosidad y el sabor salado que realce el maíz tierno.

Si te gustó esta receta podés probar estos tamales de rajas con queso o esta lasaña de carne y queso .