Para los curiosos que preguntan…¿Qué es el Betún de Mantequilla y Queso Crema? El betún de mantequilla y queso crema es una mezcla suave y cremosa que se utiliza para decorar y cubrir postres como pasteles, cupcakes, galletas, entre otros. Como su nombre lo indica, está hecho de mantequilla sin sal y queso crema, a los que se les agrega azúcar glas, extracto de vainilla y, en ocasiones, un poco de leche para obtener la consistencia deseada.
Esta combinación de ingredientes da como resultado un betún suave, dulce y ligeramente salado, con un sabor cremoso y delicado (cómo este omelette). Es una opción popular para decorar postres, ya que su textura suave y maleable permite crear diseños y formas detalladas en los pasteles o cupcakes.
El betún de mantequilla y queso crema es muy fácil de preparar y se puede personalizar según los gustos de cada persona, añadiendo colorantes alimentarios, saborizantes o incluso frutas frescas para darle un toque de sabor extra. Es una alternativa deliciosa y popular al betún tradicional de crema de mantequilla.
Receta de Betún de Mantequilla y Queso Crema
Aquí te dejamos una receta sencilla y deliciosa para hacer betún de mantequilla y queso crema. Delicioso como estos chips de jamón y queso.
Ingredientes:
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 8 oz de queso crema, a temperatura ambiente
- 3-4 tazas de azúcar glas, tamizado
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1-2 cucharadas de leche (opcional)
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla la mantequilla y el queso crema con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y bien combinados.
- Agrega el azúcar glas tamizado poco a poco, batiendo a velocidad baja hasta que se integre por completo.
- Añade el extracto de vainilla y mezcla bien.
- Si el betún está demasiado espeso, puedes agregar una o dos cucharadas de leche para lograr la consistencia deseada.
- Sigue batiendo a velocidad alta durante unos minutos, hasta que el betún esté esponjoso y suave.
- Una vez listo, utiliza el betún para decorar tus pasteles, cupcakes, galletas o lo que desees. También puedes guardarlo en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta una semana.
¡Listo! Ya tienes un delicioso betún de mantequilla y queso crema para darle un toque especial a tus postres.
¿Cómo comerlo?
El betún de mantequilla y queso crema es un complemento delicioso para muchos postres, por lo que hay varias formas de disfrutarlo. Aquí te presento algunas sugerencias:
- Cubrir un pastel: Una de las formas más populares de usar el betún de mantequilla y queso crema es para cubrir un pastel. Puedes extender una capa uniforme de betún sobre la superficie del pastel o utilizar una manga pastelera para crear diseños y formas.
- Decorar cupcakes: Si te gustan los cupcakes, el betún de mantequilla y queso crema es una opción deliciosa para decorarlos. Puedes utilizar una manga pastelera para crear diseños, formas y texturas, o simplemente extender una capa uniforme sobre la superficie de los cupcakes.
- Acompañar galletas: El betún de mantequilla y queso crema es un complemento delicioso para galletas, ya sean de mantequilla, chocolate o cualquier otro sabor. Puedes untar una capa de betún sobre la superficie de las galletas o utilizar una manga pastelera para crear diseños.
- Rellenar macarons: Si eres fan de los macarons, puedes utilizar el betún de mantequilla y queso crema para rellenarlos. Puedes aplicar una pequeña cantidad de betún en el centro de dos macarons y luego unirlos para crear un delicioso sándwich.
- Untar sobre pan tostado: Si eres más atrevido, también puedes untar el betún de mantequilla y queso crema sobre pan tostado. La combinación de sabores dulces y salados es deliciosa.
En resumen, el betún de mantequilla y queso crema es muy versátil y puede utilizarse para complementar y decorar una amplia variedad de postres. ¡Anímate a probarlo!
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